Про рублёвые цены относительно курса доллара, да и вообще про цены.

Эффект храповика — эффект в экономической теории, где храповик — это механизм, не позволяющий колесу проворачиваться в обратную сторону. Ряд экономических показателей, увеличившись, в краткосрочном периоде не обязательно снижаются (можно читать просто "не снижаются") до первоначального уровня.

Вот теперь всё понятно!